Qualität in 3. Generation

Wir - Familie Pfiel - bewirtschaften den Hof in Judenau nun schon in 3. Generation. Unsere Landwirtschaft ist auf Ackerbau, Schweinemast und Weinbau ausgelegt.

Landwirtschaft

Wir bewirtschaften derzeit ca. 53 ha eigene und gepachtete Felder. Unser Betrieb ist auf Ackerbau, Schweinemast ausgerichtet. Auf unseren Feldern wachsen Mais, Gerste, Hirse, Sojabohnen und Körnererbsen für unsere Schweine,sowie Raps zur Speiseölgewinnung.

Alle Ackerkulturen werden von uns selbst und mit unseren eigenen Maschinen angebaut , gepflegt und mit unserem hochmodernen Mähdrescher geerntet (www.soja-dreschen.at).

Unser Rapsöl wird in der Ölmühle Süss in Gemeinlebarn gepresst (www.suess-oel.net) und anschließend wieder zur Fleischmarinierung bei uns im Betrieb verarbeitet. Über den Restkuchen der Ölpressung freuen sich unsere Schweine.

Die Soja-Speiseölgewinnung erfolgt bei der Familie Edhofer in Siegersdorf (www.troadoa.at).

Tullnerfelder Schwein

Regionalität liegt uns besonders am Herzen. Seit 1986 verarbeiten wir unser Fleisch direkt am Hof. Unsere 160 bis 180 Mastschweine werden auf Stroh oder Teilspaltenböden gehalten. Das hochwertige Futter, hauptsächlich Mais, Erbsen und Gerste, kommt aus unserem eigenen Betrieb.

Auch die Schlachtung findet direkt am Hof statt, somit bleiben unseren Tieren lange Transportwege erspart. Die weitere Verarbeitung zu Würsten, Schinken, Pasteten und anderen Fleischspezialitäten erfolgt ebenfalls bei uns in Judenau.

Sämtliche Produkte verkaufen wir bei uns im Hofladen, sowie bei ausgewählten Heurigen- und Gastwirten.

Besonders stolz sind wir auf unseren Fragnerschinken, der bereits zweimal ausgezeichnet wurde. Geräuchertes Schweinefleisch reift auf einer speziellen Gewürzmischung, die dem Fragnerschinken ein unvergleichbares Aroma verleiht.

Wir bemühen uns jeden Arbeitsschritt - vom Korn bis zum Schweinefleisch - mit größter Sorgfalt durchzuführen, um unseren Kunden beste Qualität zu einem guten Preis bieten zu können.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und danken für Ihr Vertrauen in unsere Produkte. Über Ihren Besuch bei uns im Hofladen in Judenau würden wir uns sehr freuen!

Ihre Familie Pfiel